Sistema de gestión energética para plantas de fabricación alimentaria

Diseño e implementación de un Sistema de Gestión Energética multiplanta para Panamar Bakery Group —uno de los líderes españoles en productos de panadería y bollería congelada para el cliente profesional— un sector de actividad especialmente sensible al consumo energético por la naturaleza de sus procesos de congelación y conservación a temperatura controlada. El sistema desarrollado por Grupotec se articula a través de unidades de adquisición de datos distribuidas a lo largo de todas las instalaciones, que permiten medir de forma simultánea y continua los consumos eléctricos, gas natural, aire comprimido y agua, junto con los parámetros clave del proceso frigorífico integrados en un entorno SCADA con sinópticos de planta en tiempo real. Cada planta tiene así una visibilidad completa sobre su huella energética, permitiendo identificar desviaciones, optimizar la operación de los sistemas y reducir tanto los costes energéticos como el impacto ambiental.